Biscoitos de Goiabinha Caseiros: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione o açúcar, o fermento biológico em pó, a gordura vegetal hidrogenada e o leite. Misture bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando a massa vigorosamente até que fique homogênea, macia e não grude nas mãos. O ponto ideal é quando a massa está maleável e fácil de trabalhar.
3. Sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 1 cm.
4. Com uma faca ou cortador, corte a massa em quadradinhos (ou no formato desejado).
5. Coloque um pedaço pequeno de goiabada no centro de cada quadradinho. Para evitar que a goiabada escorra, posicione o recheio bem no meio. Feche os biscoitos unindo as pontas da frente, deixando as laterais abertas para o formato tradicional.
6. Disponha os biscoitos em um tabuleiro. Não é necessário untar, pois a massa já contém bastante gordura.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados na base.
8. Retire os biscoitos do forno e, ainda quentes, passe-os em uma mistura de açúcar com canela em pó a gosto.
9. Deixe esfriar completamente antes de armazenar. Os biscoitos podem ser guardados em um recipiente hermeticamente fechado por até 30 dias, mantendo sua frescura e sabor.