Biscoitos de Manteiga com Geleia: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição até incorporar completamente.
3. Peneire o fermento em pó e a farinha de trigo sobre a mistura de manteiga e gemas. Incorpore delicadamente com uma espátula ou as mãos, até formar uma massa homogênea. Evite sovar demais para não desenvolver o glúten.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente.
5. Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa (aproximadamente 2-3 cm de diâmetro) e coloque-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.
6. Com a ponta de um dedal, o cabo de uma colher de chá ou o polegar, faça uma pequena cavidade no centro de cada biscoito.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme. Não deixe dourar muito para que fiquem macios.
8. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade antes de manusear.
9. Quando os biscoitos estiverem frios, preencha as cavidades com a geleia de sua preferência. Sirva e aproveite!