Biscoitos de passas e laranja

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 190º C. Separe e unte com manteiga duas assadeiras grandes. Em uma batedeira, adicione a farinha e o açúcar. Misture bem e acrescente a manteiga e os ovos ligeiramente batidos com um garfo. Bata em velocidade média até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione o fermento em pó e a essência de baunilha e bata ligeiramente, só até incorporar. Retire da batedeira e adicione as passas e as raspas de laranja. Despejando com uma colher, faça montinhos sobre as assadeiras, a 5 cm de distância um do outro. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam bem dourados. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 8