Biscoitos de Polvilho Papa-Ovo: Receita Fácil e Crocante

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo o óleo e a água até aquecer bem, mas sem ferver.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Despeje a mistura quente de óleo e água sobre o polvilho, misturando bem com uma colher ou espátula para escaldar.
3. Deixe a massa amornar por cerca de 10 a 15 minutos, até que esteja morna ao toque.
4. Adicione o sal, o açúcar e os ovos, um a um, à massa morna. Misture vigorosamente após cada adição.
5. Continue amassando ou batendo a massa até que fique bem lisa e homogênea. A consistência ideal é mole, mas encorpada.
6. Preaqueça o forno a 200°C (forno bem quente). Forre forminhas pequenas (ou uma assadeira grande) com papel manteiga.
7. Com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar, distribua pequenas porções da massa nas forminhas preparadas.
8. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar conforme o forno.