Biscoitos de Queijo com Calda de Chocolate e Coco Cremoso

Modo de preparo

1. ## Massa:
2. Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. Reserve.
3. Em outro recipiente, bata os ovos com a manteiga (ou margarina) derretida até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos reservados e misture com as mãos até formar uma massa macia e homogênea.
5. Modele pequenas bolinhas ou rosquinhas com a massa.
6. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na base. Retire do forno e reserve.
8. ## Calda e Finalização:
9. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite frio.
10. Adicione a margarina sem sal, o chocolate em pó e o açúcar à panela.
11. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com um fouet ou colher, até que a calda comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa. Retire do fogo.
12. Com os biscoitos ainda mornos, passe-os um a um na calda de chocolate, cobrindo-os completamente.
13. Em seguida, passe os biscoitos cobertos no coco ralado seco, garantindo que fiquem bem envolvidos.
14. Coloque os biscoitos em uma grade ou prato para esfriar completamente.
15. Após esfriarem, guarde os biscoitos em um recipiente hermeticamente fechado ou congele para consumo posterior.