Biscoitos de Queijo Parmesão Crocantes e Fáceis

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, coloque o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e a margarina em temperatura ambiente.
3. Com as mãos limpas, amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e macia.
4. Modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, palitos, ou use cortadores).
5. Disponha os biscoitos em um tabuleiro sem untar, deixando um pequeno espaço entre eles.
6. Em um recipiente pequeno, misture a gema de ovo com o café coado (se for usar). Pincele delicadamente a superfície de cada biscoito com essa mistura.
7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.