Biscoitos de ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de ricota passada pela peneira
- 1/2 xícara de chá de amêndoas sem pele, torradas e picadas ou castanha de caju torrada e picada
- 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno a 180º (moderado). Unte uma assadeira com manteiga e reserve. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até a mistura ficar leve. Junte a ricota, o ovo, a baunilha e o sal em uma outra tigela. Acrescente a manteiga batida e misture bem. Adicione a farinha peneirada com o bicarbonato. Pegue 1 colher de sopa cheia de massa e pingue na assadeira untada. Leve para assar por 12 minutos ou até que a parte de baixo comece a dourar e quando você tocar levemente o biscoito com o dedo, ele esteja seco. Retire do forno, polvilhe a superfície dos biscoitos com as amêndoas ou castanhas de caju e deixe esfriar sobre uma grade.
Rendimento: 54 unidades
