Biscoitos de Santa Catarina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícara chá cheias de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 24 gemas
- 2 claras
- Cobertura:
- 1 quilo de açúcar
- 250 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes para a massa e bater tudo muito bem. Untar várias
forminhas de empada com um pouco de manteiga e encher até a metade com o preparado. No
centro de cada uma, enfie o polegar enfarinhado e levar ao forno durante cerca de 20 a 25
minutos. Desenformar e deixar esfriar. Levar ao fogo o açúcar com a água até obter o
ponto de espelho. Mergulhar os biscoitos na calda quente, retirar com a ajuda de uma
escumadeira e deixar secar sobre uma peneira.
