Biscoitos floresta negra

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal. Reserve. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e misture bem com uma colher de pau. Acrescente a gema e a baunilha, misture bem. Peneire juntos a farinha, o cacau e o sal e adicione à mistura. Acrescente o chocolate picado e as cerejas secas, e mexa até incorporar tudo. Com uma colher de sopa, faça bolas com a massa, coloque na forma e dê uma leve achatada. Leve ao forno já preaquecido, por 12-15 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por uns 10 minutos e transfira-os com cuidado para uma superfície lisa e deixe esfriar completamente. Se quiser, substitua as cerejas secas por passas, damasco, ou outra fruta seca de sua preferência.
2. Rendimento: 30 biscoitos