Biscoitos Nevados de Castanha-do-Pará: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a margarina amolecida com o açúcar refinado, o açúcar de baunilha e a essência de amêndoas (ou baunilha) até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Desligue a batedeira e adicione o amido de milho e a castanha-do-Pará moída. Misture bem com uma colher.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa comece a se soltar da tigela.
4. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e amasse delicadamente com as mãos até que não grude mais.
5. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora, ou até que esteja firme e fácil de manusear.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Modele pequenas bolinhas ou croquetes com a massa e distribua-os em uma assadeira grande, sem untar, deixando um pequeno espaço entre eles.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam ligeiramente douradas. Os biscoitos devem permanecer claros no centro.
9. Retire os biscoitos do forno e, ainda quentes, passe-os imediatamente no açúcar de confeiteiro peneirado, cobrindo-os completamente.
10. Transfira os biscoitos para uma grade para que esfriem completamente. Sirva e aproveite!