Receita do caderno

Biscoitos recheados com ameixas

Ingredientes: Massa: 1/4 xícara de chá de manteiga gelada picada 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de...

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Ingredientes

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Massa:1/4 xícara de chá de manteiga gelada picada1 xícara de chá de farinha de trigo1 colher de chá de fermento em pó2 colheres de sopa de leite1 gemaRecheio:14 ameixas em calda escorridas, sem caroço e picadas1/2 xícara de chá de licor de ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture a farinha e o fermento. Junte a manteiga. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente aos poucos a gema misturada com o leite. Mexa bem. Coloque sobre uma superfície lisa, polvilhada de trigo, e amasse ligeiramente. Abra a massa na espessura de 0,5cm. Corte em rodelas de 7,5cm de diâmetro. Asse em forno moderado (180º), pré aquecido, por uns 30 minutos ou até que doure ligeiramente.
Recheio:
Misture a ameixa com o licor.Leve ao fogo para aquecer. Corte cada biscoito ao meio e recheie com o creme de ameixa preparado. Se desejar, sirva com 1 colher de chantilly.
Rendimento: 10 porções

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