Biscoitos Recheados com Chocolate: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo peneirada, a fécula de batata peneirada, a manteiga sem sal (em temperatura ambiente) e o açúcar peneirado. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude.
2. Modele os Biscoitos: Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo de pastel até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Com um cortador de biscoitos (ou a boca de um copo pequeno), corte círculos.
3. Asse: Disponha os biscoitos em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180°C) por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas dourarem levemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
4. Recheie e Monte: Derreta o chocolate para cobertura conforme as instruções da embalagem. Espalhe uma pequena quantidade de chocolate derretido em um dos biscoitos e junte com outro, formando um sanduíche. Repita o processo com todos os biscoitos.
5. Finalize (Opcional): Se desejar, passe os biscoitos recheados no açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura e uma apresentação mais charmosa.