Biscoitos Salgados de Cebola Crocantes e Fáceis

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo. Adicione a manteiga (reserve 1 colher de sopa para untar), o creme de cebola, o ovo e as 2 colheres de sopa de água.
2. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por aproximadamente 5 minutos, ou até que esteja lisa e macia.
4. Cubra a tigela com a massa e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
5. Enquanto a massa refrigera, pré-aqueça o forno à temperatura média (aproximadamente 180°C).
6. Unte duas assadeiras de 33 x 23 cm com a manteiga reservada e enfarinhe-as.
7. Retire a massa da geladeira e, em uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até atingir cerca de 1 cm de espessura.
8. Corte a massa em pequenos quadrados ou no formato desejado e distribua-os nas assadeiras preparadas.
9. Em um recipiente pequeno, bata a gema e pincele sobre cada biscoito.
10. Polvilhe com gergelim, sementes de erva-doce ou queijo parmesão ralado, conforme sua preferência.
11. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
12. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de servir ou embalar.