Biscoitos Trufados de Avelã: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar de baunilha e o sal. Misture bem.
3. Adicione a manteiga gelada e picada aos ingredientes secos. Com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa úmida e homogênea.
4. Acrescente as avelãs moídas, o açúcar refinado, o rum, o ovo batido e a gema. Amasse delicadamente até formar uma massa lisa, macia e homogênea. Evite sovar demais para não desenvolver o glúten.
5. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar, facilitando a modelagem.
6. Após o resfriamento, retire pequenas porções da massa e modele em formato de meia-lua ou outro formato desejado.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente na própria assadeira antes de manusear, pois os biscoitos estarão frágeis quando quentes.
10. Assim que estiverem frios, passe os biscoitos imediatamente por açúcar de confeiteiro. Sirva e desfrute!