Biscotti de limão siciliano e sementes-de-papoula

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180C). Forre uma assadeira com papel vegetal. Misture a farinha, o açúcar, a amêndoa moída, o fermento e o bicarbonato de sódio. Separadamente, misture as raspas de limão siciliano, a semente-de-papoula, o ovo, a clara de ovo e o extrato de limão. Junte e misture bem todos os ingredientes. Modele a massa no formato de 2 rolos. No tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque os dois rolos de massa. Asse por 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e corte a massa em fatias, no sentido diagonal. Retorne as fatias ao forno e asse-as por mais 8 a 10 minutos até que estejam secas. Espere que os biscoitos esfriem completamente para guardá-los em pote hermético.
2. Rendimento: 36