Receita do caderno
Bisteca alentejana
Ingredientes: 6 bistecas de porco 2/3 xícara de chá de farinha de rosca 1/2 xícara de chá de vinho branco seco Sal, pimenta do reino à gosto 4 dentes de alho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere as bistecas com o alho e o vinho branco e deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora. Adicione sal, pimenta e reserve a marinada. Bata os ovos ligeiramente com um garfo e passe as bistecas. Em seguida, empane na farinha de rosca. Aqueça uma frigideira com óleo e frite as bistecas até dourar. Reserve em local aquecido. Despeje a marinada na frigideira e refogue até o vinho reduzir e o alho dourar. Despeje sobre as bistecas. Sirva acompanhado de rodelas de limão e batata palha.
- Rendimento: 6 porções
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