Bisteca de Porco Assada na Cerveja com Batatas: Sabor Irresistível

Modo de preparo

1. Prepare as Bistecas: Lave e seque bem as 4 bistecas de porco. Transfira-as para uma tigela grande. Tempere com sal defumado e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto. Reserve.
2. Prepare as Batatas: Descasque as 12 mini-batatas, lave-as em água corrente e adicione-as à tigela com as bistecas.
3. Prepare a Marinada: Descasque os 2 dentes de alho. No liquidificador, bata o alho, o cheiro-verde picado e as 2 xícaras (chá) de cerveja por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
4. Marine: Despeje a marinada sobre as bistecas e batatas na tigela. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
5. Preaqueça o Forno: Enquanto a carne marina, preaqueça o forno à temperatura média (aproximadamente 180°C - 200°C).
6. Asse: Em uma frigideira funda de 25 cm de diâmetro, que seja própria para ir ao forno, arrume as bistecas e as batatas. Despeje metade da marinada sobre elas. Espalhe as 2 colheres (sopa) de manteiga em pedacinhos sobre a carne e as batatas.
7. Finalize: Leve a frigideira ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que as bistecas estejam douradas e cozidas por completo.
8. Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente, diretamente na frigideira, se desejar.