Bisteca de Porco com Mandioquinha Cremosa e Saborosa

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere as bistecas de porco com o suco de limão. Dissolva os cubos de caldo de carne em 2 colheres (sopa) de água fervente e adicione às bistecas. Misture bem.
2. Deixe as bistecas marinando por, no mínimo, 1 hora para absorverem bem o sabor.
3. Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite as bistecas dos dois lados até ficarem bem douradas. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte os tomates picados (sem pele e sementes) e cozinhe por alguns minutos.
5. Acrescente 1 xícara (chá) de água fervente e as rodelas de mandioquinha. Retorne as bistecas à panela.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia.
7. Polvilhe com a salsa picadinha e sirva imediatamente.