Receita do caderno
Bisteca de porco com purê de mandioca
Ingredientes: 6 bistecas de porco Sal e pimenta do reino à gosto 1 colher de sopa de óleo Suco de 1/2 limão Purê: 1,2 quilos de mandioca 2 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca temperada com sal na panela de pressão por 15 minutos depois de iniciada a pressão, desligue e retire a pressão sobre água corrente. Escorra bem. Passe ainda quente pelo espremedor de batata. Aqueça o leite de coco, o leite e a manteiga. Despeje sobre o purê e bata com a colher de pau até ficar fofo. Tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grossa com o óleo e frite as bistecas temperadas com sal, pimenta e limão até dourar. Sirva em seguida com o purê.
- Rendimento: 6 porções
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