Bisteca de Porco com Repolho Roxo

Modo de preparo

1. Lavar as bistecas, retirar os ossos e temperar com sal e pimenta-do-reino. Ferver água
2. numa panela de pressão, juntar o tablete de legumes, o bacon com a pele e as bistecas.
3. Tampar e deixar cozinhar. Em outra panela, derreta um pouco de açúcar, juntar o suco de
4. laranja e deixar reduzir. Acrescentar o amido de milho dissolvido em um pouco de água e
5. deixar engrossar levemente. Colocar em outra panela o vinho tinto, o açúcar restante, o
6. cravo e o repolho e refogar em fogo baixo. Servir as bistecas com o molho de laranja e o
7. repolho roxo.