Bisteca em rolinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 4 bistecas de porco sem osso
- 4 colheres de sopa de vinho do Porto (ou conhaque)
- 10 gramas de manteiga cortada em cubos
- 4 fatias de presunto de Parma (ou cozido)
- 50 gramas de uvas passas brancas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de queijo provolone
- 12 folhas de sálvia
- Para Fritar:
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela coloque 50 gramas de uvas passas brancas e 4 colheres de sopa de vinho do Porto (ou conhaque), misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Escorra e reserve. Numa superfície lisa coloque cada bisteca de porco sem osso entre dois sacos plásticos e bata com o martelo para achatar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sobre cada bisteca, coloque 1 fatia de presunto de Parma (ou cozido), 3 folhas de sálvia, 1 porção da mistura de uvas passas (reservada acima), 1 fatia de queijo provolone e 1 cubinho de manteiga. Com as mãos enrole cada bisteca e prenda com palito de dente.Frite os rolinhos no azeite quente por +/10 minutos. Deixe esfriar um pouco, retire os palitos, corte os rolinhos e sirva em seguida.
