Bistecas de Carneiro com Laranja Caramelizada: Sabor Inesquecível

Modo de preparo

1. Prepare o Molho de Laranja: Corte 2 laranjas em rodelas finas. Em uma panela pequena, combine as rodelas de laranja com 1/2 copo de água e 4 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por 30 minutos, até as laranjas ficarem macias e o molho levemente espesso. Reserve.
2. Tempere as Bistecas: Enquanto o molho cozinha, tempere as 8 bistecas de carneiro com sal, pimenta-do-reino moída na hora, 1 colher de sopa de Cointreau e raspas da casca de 1 laranja (a terceira laranja).
3. Doure as Bistecas: Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Doure as bistecas de carneiro por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem bem seladas e com uma crosta dourada.
4. Finalize o Prato: Adicione o molho de laranja caramelizada (com as rodelas) à frigideira com as bistecas. Misture delicadamente. Reduza o fogo para baixo e deixe ferver por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
5. Sirva: Retire do fogo e sirva imediatamente. Decore cada prato com rodelas da laranja fresca restante.