Receita do caderno
Bobó de bacalhau
Ingredientes: 1ª parte: 2 colher de azeite de dendê 1 xícara de molho de tomate 1 e 1/2 quilos de aipim pesado sem casca, bem cozido e e depois passar no...
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RendimentoRendimento a conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- 1ª parte:
- Refogar no azeite de dendê e na manteiga, o alho, o pimentão, cebola e o molho de
- tomate. Juntar o bacalhau. Depois de apurado, juntar o leite, o aipim e misturar bem.
- Reservar.
- 2ª parte:
- Juntar o milho, o leite de côco, a mostarda, o molho inglês, o tempero pronto, o caldo
- esfarelado, e deixar ferver. Juntar à 1ª parte, colocar o cheiro verde, o coentro e
- colocar sal a gosto, deixando apurar até ficar cremoso. Servir com arroz branco.
