Bobó de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- Para 2 e 1/2 quilos de camarão:
- 1 colher sopa de azeite de dendê
- 2 cocos grandes (ou 3 vidros de leite de coco)
- 1 quilo de mandioca
- pimenta do reino
- pimenta ardida
- cheiro verde
- tomate
- sal
- cebola
- alho
🔥 Modo de Preparo
Limpar e lavar os camarões. Refogar com todos os temperos empregados fartamente a fim de
obter um molho grosso e saboroso. A parte, preparar, igualmente, um outro refogado onde
juntará a mandioca cortada em pedacinhos de 2 cm., no máximo. Quando a mandioca começar
a cozinhar, adicionar o leite dos cocos ralados que devem ser expremidos ao máximo. Assim
que a mandioca estiver pronta, juntar aos camarões ensopados. Misturar bem e acrescentar
o azeite de dendê. Tirar do fogo e servir este delicioso prato acompanhado por um angú
de farinha de arroz feito da seguinte maneira: Levar ao fogo 1 litro de leite, 1 pacotinho
de farinha de arroz, 1 colher sopa de manteiga e 1 pitada de sal, até engrossar.
