Bobó de Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de camarão limpo
- 4 colheres de sopa de azeite de canola
- 1 xícara de leite de coco
- 1/4 de xícara de azeite de dendê
- 2 cebolas médias picadas
- Suco de limão a gosto
- 1 quilo de aipim
- Sal a gosto
- 4 tomates
🔥 Modo de Preparo
Temperar 2 quilos de camarão limpo com sal e limão e reservar. Refogar com 4 colheres de sopa de óleo a cebola picada até dourar levemente. Juntar 4 tomates médios e maduros sem pele e sem sementes e apurar bem até que eles desmanchem. Juntar o camarão e cozinhar em gogo baixo por 7 minutos. Cozinhar 1 quilo de aipim, tirar a fibra central e processar com um xíxar de leite de coco e 1/4 de xícara de azeite de dendê. Juntar os camarões refogados. Sirva com arroz, salada e farofa.
