Bobó de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de dendê
- 6 colher sopa de azeite de oliva
- 1 Kilo de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
- 3 dentes de alho picados e amassados
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 1 maço de cheiro verde picado
- 1 Kilo de camarões frescos
- 2 vidros de leite de coco
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 folha de louro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar os camarões e temperar com sal, alho, pimenta e limão. Deixar marinar. Pegar uma
panela com água e cozinhar a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas. Quando
estiver mole acrescentar um vidro de leite de coco, deixar esfriar um pouco e bater no
liquidificador. Esquentar o azeite de oliva, juntar a cebola ralada e deixar dourar.
Acrescentar os camarões e frite. Adicionar as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o
pimentão e deixar cozinhar por alguns minutos. Juntar na mesma panela a mandioca batida
no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixar levantar
fervura e está pronto.
