Bobó de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
Avalie
4.6
/ 5
674 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão limpo (refogado)
- 2 quilos de mandioca (retirar o miolo)
- 2 cebolas grande inteira (descascadas)
- 2 cubos de caldo knorr de camarão
- 2 colheres de sopa de azeite de dende
- Coentro a gosto bem picadinho
- Salsinha a gosto bem picadinha
- 1 vidro de leite de coco
- 2 litros de água
- Para refogar o camarão:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picadinho
- 1 pimentão verde bem picadinho
- 1 pimentão vermelho bem picadinho
- 2 colheres de massa de tomate
- 2 cebolas raladas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela coloque a manteiga, doure a cebola junto com o alho. Junte a massa de tomate os pimentões por último junte o camarão e cozinhe. no máximo mais 5 minutos (reserve). Cozinhar a mandioca as cebolas inteiras os cubos knorr com a água, quando a mandioca estiver cozida retire do fogo e da água (reserve a água do cozimento da mandioca). Bater a mandioca no liquidificador com a água reservada. Junte a mandioca ao camarão já refogado reservado e acrescente o leite de coco o azeite de dendê, a salsinha o coentro e experimente o sal. Volte a panela ao fogo baixo mexendo sempre para não grudar no fundo ou em banho-maria. Sirva com arroz branco quentinho.
