Bobó de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão fresco sem casca
- 3 tomates picados sem semente e sem cascas
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1/2 xícara de chá de óleo ou azeite doce
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1/2 xícara de chá de coentro
- 2 xícaras de chá de leite de coco
- 1/2 quilo de mandioca ralada
- 2 xícaras de chá de água
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão picado
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela funda, coloque a água e a mandioca. Deixe no fogo por 10 minutos ou até engrossar. Se preferir bata no liquidificador. Enquanto a mandioca está no fogo, em uma frigideira grande, coloque em fogo médio o óleo, o azeite de dendê e aqueça. Adicione a cebola, o dente de alho e deixe dourar. Coloque os tomates picados. Adicione o camarão, pimentão, a cebolinha, o coentro e deixe cozinhe mais um pouco. Na panela da mandioca, adicione leite de coco e misture bem, com ela ainda no fogo. Depois jogue o creme de mandioca no camarão, mexendo bem e deixe mais uns 3 minutos. Sirva com arroz branco.
