Bobó de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 garrafa de leite de coco 600 ml (reservar 1 xicara de café)
- 1/2 xícara chá de azeite de dendê a gosto
- 1 colher sopa de coentro picado
- 1 colher sopa de cebolinha picada
- 3 colher sopa de azeite
- 1 quilo de camarão fresco, limpo e sem cascas
- 500 gramas de aipim cozido
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
No liqüidificador bater o aipim com o leite de coco até ficar um creme firme, retirar do
liqüidificador e reservar. Liquidifique a cebola, o coentro, e a xícara (café) de leite
de coco até formar um creme verde e reservar. Numa panela colocar o azeite, refogar o
alho, os camarões frescos, juntar o molho verde e deixar ferver, acrescentar o creme de
aipim reservado, o azeite de dendê e o sal, mexendo até ferver.
