Bobó de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de camarão médio
- 1 dente de alho amassado com sal
- 1 xícara de mandioca descascada
- 4 colheres de cebola picada
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de azeite de dendê
- 1 dente de alho inteiro
- 1/2 xícara de chuchu
- 3 colheres de vinagre
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe bem os camarões e reserve as cascas. Tempere com o alho e o sal. Reserve. Em uma panela, coloque 3 l de água, as cascas de camarão com o dente de alho inteiro, a cebola e o vinagre. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por 30 minutos. Coe esse liquido desprezando as cascas e os temperos. Cozinhe a mandioca e o chuchu nesse caldo, até ficarem macios. Bata esse cozido no liquidificador com uma parte do líquido, até obter um mingau não muito grosso. Volte o creme para a panela, adicione o leite de coco e o dendê. Espere encorpar. Junte os camarões e cozinhe por mais 6 minutos. Sirva com arroz.
