Receita do caderno
Bobó de Camarão Baiano
Ingredientes: Creme de Aimpim: 1 quilo de aipim descascado e ralado Leite de 1 coco e meio 1 quilo de cebolas picadas 1 quilo de tomates maduros 2 pimentões...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pique os temperos do creme de aipim e junte ao aipim ralado. Leve ao fogo alto, acrescentando aos poucos o azeite e o leite de coco, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela e não cortar o leite de coco. Continue mexendo, pôr cerca de 10 minutos, até soltar da panela, ponha os camarões, os outros temperos, o azeite de oliva e leve ao fogo. Acrescente aos poucos o leite de coco. Deixe em foto alto uns 5 minutos. Continuando a mexer, junte o creme de aipim e deixe mais 5 minutos. Antes de tirar do fogo junte o azeite de dendê. Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.
