Bobó de camarão do rei
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de camarão
- 50 gramas de castanha granulada
- 150 gramas de cebola picada
- 60 gramas de pimentão picado
- 300 gramas de creme de aipim
- 50 gramas de amendoim picado
- sal e pimenta do reino à gosto
- 150 gramas de tomate picado
- 10 gramas de alho picado
- 200 ml de molho de tomate
- 60 ml de azeite de dendê
- 100 ml de leite de coco
- 10 gramas de coentro
🔥 Modo de Preparo
Refogue o alho no azeite de dendê numa panela média, em fogo brando, até ficar dourado. Depois acrescente a cebola até secar um pouco o óleo. Em seguida, acrescente o tomate e o pimentão picados e misture. Coloque também o molho de tomate e os camarões. Quando começar a ferver, adicione o leite de coco, a castanha granulada e o amendoim picado. Em seguida, some o creme de aipim ao molho e mexa até formar um molho homogêneo. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por dez minutos, mexendo sempre para não grudar na panela e está pronto.
Rendimento: 2 porções
