Bobó de Camarão do Rei

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite de dendê numa panela média, em fogo brando, até
2. ficar dourado. Depois acrescente a cebola até secar um pouco o óleo. Em
3. seguida, acrescente o tomate e o pimentão picados e misture. Coloque também
4. o molho de tomate e os camarões. Quando começar a ferver, adicione o leite
5. de coco, a castanha granulada e o amendoim picado. Em seguida, some o creme
6. de aipim ao molho e mexa até formar um molho homogêneo. Coloque sal e
7. pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por dez minutos, mexendo sempre
8. para não grudar na panela e está pronto.
9. Dica: sirva com arroz branco.
10. Porções: Serve duas pessoas.Fonte: Rose Oliveira,
11. assessora de imprensa do Restaurante Rei do Bacalhau da Ilha
12. Endereço: Praia da Bica , 263
13. Ilha do Governador
14. Fone: (021) 2466-2833