Bobó de camarão no prato
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões descascados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 lata de molho refogado de tomates
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
- 3 dentes de alho picados
- 1 punhado de salsa
- 1 punhado de coentro
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 quilo de mandioca
- 1 cebola grande
- 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca com a metade da salsa, do coentro e da cebola, picados. Bata tudo no liqüidificador aproveitando a água do cozimento. Tempere os camarões com sal, limão e pimenta. Deixe em repouso por meia hora. Em seguida, faça um refogado com o azeite, o alho, o restante da cebola, da salsa e do coentro picados e o molho de tomate. Junte os camarões e deixe ferver por uns 5 minutos. Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco. Acerte o tempero (sal e pimenta) e deixe ferver um pouco mais. Sirva bem quente. Acompanhe com arroz branco.
