Receita do caderno
Bobó de camarão no prato
Ingredientes: 1 quilo de camarões descascados 4 colheres de sopa de azeite 1/2 lata de molho refogado de tomates 1 garrafa (200 ml) de leite de coco 3 dentes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca com a metade da salsa, do coentro e da cebola, picados. Bata tudo no liqüidificador aproveitando a água do cozimento. Tempere os camarões com sal, limão e pimenta. Deixe em repouso por meia hora. Em seguida, faça um refogado com o azeite, o alho, o restante da cebola, da salsa e do coentro picados e o molho de tomate. Junte os camarões e deixe ferver por uns 5 minutos. Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco. Acerte o tempero (sal e pimenta) e deixe ferver um pouco mais. Sirva bem quente. Acompanhe com arroz branco.
