Receita do caderno
Bobó de Frango
Ingredientes: 1 xícara de chá caldo do cozimento do frango 1/2 xícara de chá coentro picado 2 colher de sopa azeite de dendê 3 colher de sopa óleo 1 quilo...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o frango com sal e refogar no óleo. Acrescentar o alho, a cebola, os tomates e deixar cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso processar a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê. Juntar ao refogado, acrescentar o leite de coco, aumente o fogo e mexer bem. Então colocar o dendê, a pimenta e o coentro. Mexer mais um pouco, acerte o sal, se necessário, e colocar em uma travessa. Servir com arroz branquinho e mandioquinha frita.
