Bobó de Frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de alecrim (seco ou fresco)
- 2 colher sopa de óleo vegetal
- 1 colher chá de sal
- 500 gramas de peito de frango cortado em cubinhos
- 500 gramas de mandioca ou aipim cozido
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 200 ml de leite de côco
- 1/2 litro de leite de vaca
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates maduros picados
- Molho de pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador bater o leite de coco, o leite de vaca, a mandioca cozida e o caldo de galinha, formando um creme. Reservar. Em uma panela colocar o frango, o óleo, o sal, a cebola, o alho, o alecrim, a pimenta e refogar por 10 minutos ou até corar. Acrescentar os tomates picados. Tampar a panela e cozinhar até o frango ficar macio. Acrescentar o creme de mandioca e cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre. Servir com arroz branco.
