Receita do caderno
Bobó de galinha
Ingredientes: 2 colher sopa de coentro picado 2 colher sopa de azeite 1 xícara chá de molho de tomate 1 xícara chá de água 1 quilo de filé de frango em cubos 3...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Amassar os cubos de caldo de galinha, misturar ao suco de limão e temperar o frango. Deixar descansar por 30 minutos. Em uma panela, colocar o azeite, o frango, as cebolas e refogar por 15 minutos. Acrescentar o molho de tomate e cozinhar por mais 10 minutos. no liqüidificador, bater a mandioca, o leite de coco e a água, até formar um creme. Juntar ao refogado de frango e levar ao fogo, mexendo sempre até ferver. Temperar com o coentro, a pimenta-do-reino e servir.
