Receita do caderno
Bobó de peixe
Ingredientes: 1 quilo de cação 6 colheres de sopa de cheiro verde picado 3 colheres de sopa de suco de limão Sal e pimenta do reino à gosto 2 colheres de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente, tempere o peixe com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione o tomate, o cheiro verde, o colorau, a mandioquinha e a água. Cozinhe até a mandioquinha ficar macia (cerca de 15 minutos) e, se necessário, junte um pouco mais de água. Então, acrescente o peixe reservado, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos aproximadamente.
- Rendimento: 4 porções
