Bobó de Siri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne de siri
- 300 gramas de tomates sem pele e sementes
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 gramas de aipim
- 1 xícara de chá de leite
- 1 vidro de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Coloque o aipim em uma panela com tampa com um pouco de água e leve para cozinhar. Bater
o aipim cozido com o leite de coco no liquidificador. Em uma panela coloque a cebola, o
alho e o azeite e leve ao fogo até dourar. acrescente os tomates picados, o extrato de
tomate, o sal e a pimenta. Tampe e deixe cozinhar. Junte a carne de siri e o purê de
aipim, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco.
