Receita do caderno
Bobó Vegetariano
Ingredientes: 1 prato cheio de mandioca cozida e amassada 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 1 colher de sopa de azeite-de-dendê 1 colher de (sobremesa)...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Esquente uma panela de barro e coloque nela os azeites. Frite o coentro, 1/2 prato de tomate, o pimentão, a salsinha, o gengibre e o urucum. Acrescente a mandioca, 1/2 vidro de leite de coco, as azeitonas, o shoyu e sal a gosto. Deixe a panela 10 minutos em fogo baixo. Coloque o restante dos tomates e do leite de coco. Mexa o bobó levemente e sirva com um pouquinho de coentro picado. Se quiser, pode colocar pedaços de palmito ou cogumelo. A panela de barro é imprescindível para o sabor do prato.
