Receita do caderno
Bochechas de bacalhau empanadas
Ingredientes: 600 gramas de bochechas de bacalhau demolhadas 1 colheres sopa de cebolinha 2 colheres sopa de vinagre 1 colheres sopa de salsa 3/4 xícara chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ferver o leite com dois dentes de alho e o louro. Numa vasilha, colocar as bochechas e
- despejar o leite. Cobrir com papel-alumínio. Levar metade do azeite ao fogo e, quando
- estiver bem quente, fritar a broa. Ao dourar, juntar os dentes de alho restantes picados e
- os aspargos. Retirar. Numa tigela, colocar a salsa, a cebolinha e o endro. Juntar a broa e
- reservar. Escorrer as bochechas e passar pelo ovo e pela farinha. Fritar no azeite
- restante. Numa tigela, colocar a broa, o tomate e o pepino com o vinagre. Temperar com o
- sal e servir com a alface lavada e as bochechas.
