Receita do caderno
Boi enrolado
Ingredientes: 5 bifes de miolo de alcatra 50 gramas de paio picado em tiras 1/2 talo de aipo cortado em tiras 1/2 copo de vinho tinto seco Pimenta malagueta...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Enrole os bifes com um pedaço de paio e um de aipo. Prenda bem com palitos. Coloque na panela todos os ingredientes, tampe, e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo. Tire os bifes e engrosse o molho com um pouco de farinha de trigo diluída. Volte com os bifes para a panela e deixe ferver no molho por mais uns 5 minutos.
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