Bola de Bacalhau Rápida e Fácil: Sabor Caseiro Perfeito
"Prepare uma deliciosa Bola de Bacalhau Rápida e Fácil com esta receita caseira! Massa fofinha e recheio suculento, perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 200 g de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 tablete (15g) de fermento biológico fresco para pão
- 100 g de margarina em temperatura ambiente
- 3 cebolas grandes picadas grosseiramente
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento para pão, previamente dissolvido em um pouco de água morna.
Acrescente o sal e sove a massa vigorosamente até obter uma consistência firme e homogênea.
Adicione a margarina aos poucos, incorporando-a à massa. Continue sovando até que a massa se desprenda completamente das suas mãos.
Polvilhe a massa com um pouco de farinha, cubra com um pano de prato limpo e deixe-a descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: pique as cebolas grosseiramente e refogue-as em uma panela com o azeite até ficarem macias.
Junte as postas de bacalhau demolhadas e limpas à cebola refogada e cozinhe até que o bacalhau fique macio e comece a desmanchar. Reserve.
Após a massa ter crescido, retire 2/3 dela e forre uma assadeira redonda (untada com azeite), cobrindo o fundo e as laterais. Umedeça as mãos com um pouco de azeite para facilitar o manuseio.
Distribua o recheio de bacalhau uniformemente sobre a massa na assadeira.
Com a massa restante (1/3), cubra o recheio. Puxe as bordas da massa de baixo sobre a parte de cima e dobre as pontas, unindo-as para selar bem e evitar que o recheio escape.
Pincele a superfície da bola de bacalhau com mais azeite.
Leve ao forno pré-aquecido (bem quente) e asse até dourar, o que deve levar aproximadamente 30-40 minutos.
