Bola de Bacalhau Rápida e Fácil: Sabor Caseiro Perfeito

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento para pão, previamente dissolvido em um pouco de água morna.
2. Acrescente o sal e sove a massa vigorosamente até obter uma consistência firme e homogênea.
3. Adicione a margarina aos poucos, incorporando-a à massa. Continue sovando até que a massa se desprenda completamente das suas mãos.
4. Polvilhe a massa com um pouco de farinha, cubra com um pano de prato limpo e deixe-a descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
5. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: pique as cebolas grosseiramente e refogue-as em uma panela com o azeite até ficarem macias.
6. Junte as postas de bacalhau demolhadas e limpas à cebola refogada e cozinhe até que o bacalhau fique macio e comece a desmanchar. Reserve.
7. Após a massa ter crescido, retire 2/3 dela e forre uma assadeira redonda (untada com azeite), cobrindo o fundo e as laterais. Umedeça as mãos com um pouco de azeite para facilitar o manuseio.
8. Distribua o recheio de bacalhau uniformemente sobre a massa na assadeira.
9. Com a massa restante (1/3), cubra o recheio. Puxe as bordas da massa de baixo sobre a parte de cima e dobre as pontas, unindo-as para selar bem e evitar que o recheio escape.
10. Pincele a superfície da bola de bacalhau com mais azeite.
11. Leve ao forno pré-aquecido (bem quente) e asse até dourar, o que deve levar aproximadamente 30-40 minutos.