Bola de Pirarucu de Casaca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 500 gramas farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 copo americano de óleo
- 2 copos de leite morno
- 2 ovos
- Recheio:
- 300 gramas pirarucu seco devidamente dessalgado e desfiado
- 2 bananas pacovã fritas em cubinhos
- 1 lata de seleta de legumes
- Alho e salsinha a gosto
- Leite de coco a gosto
- 3 colheres de azeite
- Cebola
🔥 Modo de Preparo
Massa:Bata bem o fermento com o açúcar em velocidade baixa. Em seguida acrescente o leite morno, o sal, os ovos e o óleo. Adicione a farinha aos poucos com a batedeira na velocidade média até ficar homogêneo. Depois transfira a massa para um recipiente de vidro, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (entre 20 e 30 minutos).
Recheio:Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente o pirarucu e refogue bem. Junte o leite de coco e feche o fogo. Junte os outros ingredientes. Espere esfriar.
