Bolacha Cabocla Tradicional: Receita Caseira Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
2. Adicione a manteiga e os ovos. Comece a amassar com as mãos, incorporando bem os ingredientes secos aos úmidos.
3. Aos poucos, vá adicionando o leite, amassando continuamente até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. O ponto ideal é quando a massa está maleável e fácil de trabalhar.
4. Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, estenda a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
5. Com um cálice, copo pequeno ou cortador de biscoitos, corte as bolachas no formato desejado.
6. Disponha as bolachas em assadeiras sem untar (ou levemente untadas, se preferir), deixando um pequeno espaço entre elas.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180-200°C (considerado 'bem quente') por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bolachas estejam levemente douradas nas bordas e cozidas por baixo.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.