Bolacha Champanhe Caseira: Receita Fácil e Crocante

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média-quente).
2. Em uma tigela grande, misture a margarina, o açúcar, a nata e os ovos até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o sal amoníaco e o leite, misturando bem para incorporar.
4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa ficar macia, lisa e não grudar nas mãos. O ponto ideal é quando a massa está maleável e fácil de trabalhar.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 5 mm.
6. Com cortadores de biscoito ou uma faca, corte a massa nos formatos desejados.
7. Em uma tigela pequena, prepare a mistura para pincelar: bata as gemas com a essência de baunilha e o leite.
8. Pincele delicadamente a superfície das bolachas com essa mistura e salpique açúcar cristal por cima.
9. Disponha as bolachas em assadeiras untadas e enfarinhadas (ou forradas com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas.
10. Asse em forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bolachas estejam levemente douradas nas bordas.
11. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou armazenar.