Bolacha Champanhe Caseira: Receita Fácil e Crocante!
"Aprenda a fazer a clássica Bolacha Champanhe caseira! Uma receita fácil e rápida para biscoitos crocantes e deliciosos, perfeitos para acompanhar seu café ou chá."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de amoníaco em pó para culinária
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 8 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de leite integral (morno para dissolver o amoníaco)
- Aproximadamente 3 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo (até dar o ponto)
- 4 ovos grandes
- Açúcar cristal para polvilhar
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, dissolva o amoníaco em pó no leite morno. Reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Incorpore a mistura de leite com amoníaco à massa.
Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos, mas ainda seja maleável (ponto de massa de biscoito).
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Polvilhe açúcar cristal sobre a massa aberta e, com um cortador de biscoitos ou faca, corte as bolachas no formato desejado.
Disponha as bolachas em uma assadeira untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou armazenar.
