Bolacha Champanhe Caseira: Receita Fácil e Crocante!

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, dissolva o amoníaco em pó no leite morno. Reserve.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Incorpore a mistura de leite com amoníaco à massa.
5. Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos, mas ainda seja maleável (ponto de massa de biscoito).
6. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
7. Polvilhe açúcar cristal sobre a massa aberta e, com um cortador de biscoitos ou faca, corte as bolachas no formato desejado.
8. Disponha as bolachas em uma assadeira untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou armazenar.