Bolacha Colonial Caseira: Receita Tradicional Fácil
"Descubra a receita autêntica da Bolacha Colonial Caseira! Perfeita para o café, fácil de fazer e com sabor que remete à infância. Prepare já!"
🛒 Ingredientes
- 12 ovos grandes
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de banha suína
- 2 xícaras (chá) de nata fresca
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 colheres (chá) de sal amoníaco (bicarbonato de amônio)
- Farinha de trigo, o quanto baste (aproximadamente 8 a 10 xícaras)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e a banha. Bata bem com um fouet ou batedeira até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Em outro recipiente, misture a nata, o leite e o sal amoníaco. Incorpore essa mistura à tigela dos ovos, mexendo delicadamente até combinar.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos, até que a massa fique macia, homogênea e não grude nas mãos, permitindo modelar facilmente.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (cerca de 0,5 cm). Com cortadores de biscoito, corte as bolachas nos formatos de sua preferência.
5. Disponha as bolachas em uma forma forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade. Se desejar, decore as bolachas já frias com merengue e confeitos coloridos para um toque especial.
