Bolacha de mel

Modo de preparo

1. Misture cerca de 1 quilo de farinha de trigo com o mel. Acrescente o açúcar e os ovos, mexendo sempre. Depois, adicione a manteiga à massa e os demais temperos (cravo, canela e noz moscada). Em outro recipiente, dilua o sal amoníaco no leite morno. Então, colocá-lo na massa. Por último, acrescente o resto da farinha até que a mistura fique homogênea. Deixe a massa descansar por duas horas. Passado esse tempo, abra-a com rolo de macarrão numa superfície lisa e enfarinhada. Corte a massa com forminhas vazadas e coloque-as numa fôrma untada. Leve ao forno pré aquecido a 200°C por cerca de 5 a 10 minutos. Depois de fria, a bolacha está pronta para o consumo. Pode, ainda, ser enfeita com glacê branco ou colorido com anilina comestível e polvilhada com açúcar colorido.