Bolacha de rapadura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 rapadura bem escura
- 1/2 colher sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara chá de nata
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1 xícara chá de água
- 1 quilo (aproximadamente) de farinha de trigo sem fermento
- 2 ovos inteiros
- Erva doce
🔥 Modo de Preparo
Derreter a rapadura na água, em fogo baixo. Quando ficar morno ou esfriar adicionar o
bicarbonato. Acrescentar os ingredientes restantes, colocando a farinha de trigo, aos
poucos. Não chega a usar o pacote de trigo todo. Misturar tudo com um garfo, fica uma
massa um pouco mole. Para ajudar passar um pouco de óleo nas mãos, mas só a primeira
vez. Não deixar muito duro, pois tudo que é feito com rapadura tem tendência a ressecar
quando assado. Fazer bolinhas pequenas, levemente achatadas. Levar ao forno em uma forma
untada, até corar por baixo. Servir com com café ou chá.
